Trattoria a Solarolo in provincia di Ravenna
Ristorante tipico
Trattoria l'Ustareja d'e Sol
L'Ustareja D'e Sol è nata da un simpatico e preparato staff di collaboratori che ha dato vita a questa nuova realtà del comprensorio. Gli ambienti sono dotati di aria climatizzata e di tutti gli accorgimenti necessari per farvi sentire a vostro agio, con un ampio parcheggio. Le minestre sono di produzione propria. Propone inoltre piatti di pesce e carne con paella, spaghetti allo scoglio e pizza al tegamino. Una fornita cantina di vini regionali e non, accontenterà anche gli amanti del buon vino. Un ottimo rapporto qualità prezzo con a mezzogiorno anche menu aziendale.
Aperto pranzo e cena tutti i giorni.
Metodi di pagamento accettati: bancomat, carte di credito, Satispay, Visa, contanti.
La nostra storia
Nel 1999 Giuseppe Morini, solarolese doc, decide di aprire un’ osteria. Una di quelle tradizionali, che ben ricorda. Per la scelta del nome, c’e’ solo l’imbarazzo della scelta tra quelle insegne suggestive ancora tanto presenti nella memoria solarolese.
C'erano l’Ustareja dl’Agnese, quella d’la zopa, l’ Ustareja de mus pest (muso pesto!) e… l’ Ustareja d’e Sol. Ed e’ proprio quest’ ultimo nome che lo riporta più degli altri a pensieri positivi. Allo stesso tempo richiama il nome del paese…insomma e’ perfetto per questa nuova avventura.
Nel giro di qualche anno, l’ Ustareja d’e Sol diventa una specie di grande famiglia, tanto che una delle collaboratrici, Silvia Patuelli,
nello staff del locale fin dai primi mesi, entra in società, e piano piano il gruppo di lavoro cresce e si consolida.
Con una sala che accoglie piu’ di 100 persone distribuite su due livelli nei tavoli rustici che arredano gli spazi, l’osteria del Sole accoglie i suoi ospiti con un menu’ sempre vario e con una grande scelta, per rispondere ai gusti piu’ diversi.
Il nostro menù
Dopo un primo periodo in cui l’ osteria proponeva quasi esclusivamente
piatti di carne, Giuseppe intuì che era venuto il momento di allargare l’ offerta e includere anche il pesce, che da queste parti e’ sempre molto richiesto. Si e’ quindi integrato il menu’ con una vasta scelta di antipasti di mare, sia freddi che caldi, che spaziano dalle insalate di mare alle cozze alla tarantina e molto altro.
Tanti primi piatti fra i quali i più richiesti (oltre che per la qualità, anche per la quantità) sono i tagliolini o spaghetti alla chitarra allo scoglio. Seguono poi i secondi come spiedini misti, grigliata di pesce e fritto misto.
come piatto forte l’Ustareja d’e Sol propone anche, su prenotazione, paella di pesce o mista.
Come menu’ di carne si parte con un tagliere assortito con salumi di qualità pizza e polenta fritta con formaggio squacquerone.
Primi piatti con pasta fatta in casa come cappelletti alla romagnola, triangoli di zucca e tortelloni di ricotta, senza nulla togliere agli strozzapreti e alle tagliatelle, tutto di nostra produzione.
Fra i tanti secondi di carne primeggiano le tagliate e i filetti, tutti di angus Irlanda o Argentina, proposti in vari modi.
Per concludere in dolcezza l’Ustareja d’e Sol propone i dolci fatti in casa come il classico mascarpone, il budino mandorle e amaretti, la cassata di ricotta e tanto altro.
Serate a tema
La trattoria l’ Ustareja d’e sol propone anche serate a tema (in aggiunta al menù alla carta):
- lunedì serata spaghetti : ogni cliente può cenare a base di spaghetti, scegliendo fino a cinque tipi di condimenti diversi;
- martedì serata del castrato : tagliatelle con ragù di castrato e arrosticini con pomodori alla griglia;
- mercoledì serata del pesce azzurro (su prenotazione ): antipasto freddo: sarde e sgombro marinato da noi, antipasto caldo: cozze alla tarantina, primo: spaghetti alla chitarra al ragù di cefalo, secondo: sarde, moli e triglie alla griglia (secondo disponibilità di mercato ), frittura mista, sorbetto;
- giovedì serata dell’azdora (piatti tipici della tradizione contadina).
La cantina dell’ osteria e’ ricca di vini bianchi e rossi, regionali e non.
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